Ikan siakap tiga rasa ( Thai style )

Bahan-bahan

1 ekor ikan siakap / kerapu
sedikit bawang putih dan bawang merah (ditumbuk)
1 bunga kantan (dicincang halus)
1 utas daun limau (dipotong halus)
1 inci halia
4 biji tomato (agak masak)
14 biji cili merah
23 biji cili padi
4 sudu sos tiram
4 sudu sos cili
5 sudu sos tomato
sedikit gula, garam
bhn utk dikisar

Cara - cara

Goreng ikan (spt biasa) garing / separuh garing (terpulang). Toskan minyak.Ketepikan.
Tumis bawang putih dan bawang merah (naik bau) + bhn kisar
Masukkan semua sos tadi, gula, garam dan sedikit air
Tuang atas ikan siap utk dimakan :)

Buttered Chicken (My style)

Bahan-bahan ( 3 orang )

400gm Isi Ayam ( Dipotong dadu dan digoreng kering )
5 sudu besar butter
5 biji telur kuning ( Dikacau hingga sebati )
7 cili api ( Dipotong )
3 tangkai daun kari
1/4 cawan susu cair
2 ulas bawang putih dan 5 ulas bawang merah ( Ditumbuk halus )
Sos tiram
Gula
Garam


Cara - cara

Panaskan 2 sudu besar butter, goreng udang 1/2 masak. Angkat dan ketepikan.
Tambah butter selebihnya, atas api sederhana, masukkan bawang putih dan bawang merah . kacau kacau sehingga naik bau .
Masukkan telur, kacau sehingga halus ,
Masukkan juga daun kari, susu cair, cili api dan perasa2 sambil kacau selalu.
Masukkan ayam dan kacau lagi hingga garing. Boleh dimakan dengan nasi putih.